Auf den „Sporen“ der Pilze

Pilze schmarotzen auf Pflanzen und Tieren und sie gehen Symbiosen mit Pflanzen ein. So profitieren auch die Pflanzen. Sie bekommen mehr Nährstoffe durch Pilze aus dem Boden, weil das Pilzgeflecht wesentlich kleiner ist und somit den Boden dichter durchdringen kann. Pilze wiederum bekommen Kohlenhydrate, welche die Pflanze über die Photosynthese herstellt. Sie zersetzen organische Abfallstoffe wie Laub, Holz oder auch Kompost und sind in der Natur für die Humusbildung zuständig.

Auch unsere Ernährung ist ohne Pilze nicht denkbar, denn wer isst nicht gern Käse, der sein edles Aroma erst durch Schimmelpilzkulturen erhält. Auch Brot, Brötchen und Bier würde es ohne Hefepilze nicht geben. Pilze sind ebenfalls in der Medizin unentbehrlich, denken wir nur an die vielen Schimmelpilze, aus denen die Penizilline hergestellt werden.

Pilze, vielmehr ihre Fruchtkörper, kann man bis auf einige wenige Arten nicht züchten, denn sie wachsen, wann sie wollen. Und das hängt von vielen Umwelt- und Vegetationsfaktoren ab wie z.B. Witterung, Temperatur, Feuchtigkeit und Bodenbeschaffenheit.

Pilze sprechen alle unsere Sinne an, ihre unglaubliche Geruchs-, Farben- und Formenvielfalt ist einmalig auf unserer Erde.